以农贸市场与大型连锁超市为主导的生鲜渠道格局正在慢慢被打破
作者:dede58来源:dede58.com时间:2019-05-20

  据悉,“恒记匠心农坊聪慧社区生鲜盒子”已开启全国招商,在不久的将来将笼盖到更多社区。

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  BCG征询和阿里研究院结合发布的《中国生鲜消费趋向演讲》指出,“到2020年,中国的生鲜消费市场仍将以线下为主,线%的市场”。跟着线上生鲜电商呈现“裁人倒闭潮”、“盒马鲜生”“京东7fresh”“超等物种”等新零售物种降生,线下生鲜运营再次惹起关心。

  比拟盒马鲜生等新零售巨头,“恒记匠心农坊聪慧社区生鲜盒子”能笼盖更普遍区域,24小时守在居民楼下;比拟夫妻妻子店和菜场,“恒记匠心农坊聪慧社区生鲜盒子”的商品更新颖、便利,品牌连锁化更能包管食物质量平安。这一新品牌的呈现,让生鲜这条赛道具有了更多的可能性。

  此后,跟着社会经济糊口程度的提高,跟着消费观念和体例的变化,人们对社区生鲜售卖的需求也将会越来越多,而社区生鲜售卖也将大有所为,它必将成为将来我国零售业中的又一主力业态。社区小业态受限于运营面积,无法做到“大而全”,在“小而精”的前提下若何尽量满足本地居民“一站式”生鲜需求,实现商品与消费者需求之间的高婚配度,这需要门店较强的选品以及调整能力。

  当下,以农贸市场与大型连锁超市为主导的生鲜渠道款式正在慢慢被打破,具有较强便当性的社区生鲜业态起头成为前两者的无效弥补,成长正盛,分歧布景的各方纷纷入局。自2017年下半年起头,个别户运营的社区生鲜小店起头如雨后春笋般在各个小区四周扎堆开业,此中不少是由果蔬批发商、被农贸市场挤出的菜摊贩转型而来。但个别运营的资金能力和供应链整合能力都较弱,加之生鲜对运营能力要求高,运营压力较大。

  我国因为复杂的生齿基数,生鲜消费市场空间广漠。按照易观数据显示,2017 年我国生鲜市场买卖规模达 1.79 万亿,同比增加 6.9%,且自 2013 年以来持续连结 6%以上的增加,估计 2020 年生鲜市场买卖规模将继续增加至 3.91 万亿。

  生鲜是日常糊口不成或缺的必需品,在零售消费市场中占领主要地位。按照尼尔森对亚太零售的研究,亚洲消费者食物账单的 50%以上破费在生鲜上。根本生鲜品类必然程度上是个存量市场。作为社会民生问题,人们对生鲜食材的根基保存需求不管来自任何渠道都终会被满足。而次要增量则是人们更高质量、更差同化的消费升级需求。

  对购物便当的追求是社会成长的大趋向,这就决定了社区生鲜售卖具有强大的生命力和合作力。社区生鲜业态现尚处于成长初期,需具备比农贸市场、大型商超更高性价比的劣势,或以部门品类足够低的价钱以吸引客流、巩固客流,才能逐渐打开市场。

  由恒记结合(北京)科技股份无限公司创立的“恒记匠心农坊聪慧社区生鲜盒子”,间接把盒子驻扎在了社区内部,只为单社区办事,无效处理了居民生鲜采办需求最初100米的痛点。“生鲜盒子”最大的亮点是占地面积极小,只要6个平方,在社区的空置场地间接投放,1人运营。

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  • 以农贸市场与大型连锁超市为主导
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